Os cambios principais consisten na ampliación da área de produción a toda a comunidade galega e na introdución de dúas novas variedades: a Agria e a Fina de Carballo
O DIARIO OFICIAL DA UE PUBLICA O REGULAMENTO POLO QUE SE APROBA A MODIFICACIÓN DO PREGO DE CONDICIÓNS DA IXP PATACA DE GALICIA
O Diario Oficial da Unión Europea (DOUE) vén de publicar o regulamento de execución da Comisión polo que se aproba a modificación do prego de condicións da indicación xeográfica protexida (IXP) Pataca de Galicia. Esta modificación busca darlle un impulso ao sector e reforzar a comercialización deste produto tan senlleiro do agro galego.
Deste xeito, o novo prego de condicións desta IXP queda inscrito no rexistro comunitario de denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas. Un dos cambios que se produce é a ampliación da área de produción e envasado deste produto, que a partir de agora abarcará todo o territorio da comunidade galega. Ata o de agora, este selo só permitía o cultivo e envasado de patacas en catro subzonas de produción: Bergantiños (A Coruña); Terra Cha - A Mariña (Lugo); Lemos (Lugo) e A Limia (Ourense).
Por outra banda, ademais da variedade Kennebec, que era a única admitida ata agora, tamén poderán acollerse á certificación de calidade da IXP as variedades denominadas Agria e Fina de Carballo, aumentando deste xeito as posibilidades de produción.
Independentemente da variedade de que se trate, as patacas acollidas a esta indicación xeográfica teñen unha pel de aparencia lisa e fina e caracterízanse por unha textura firme ao tacto, cremosa ao ser cocidas e consistente na boca. A súa calidade para o consumo é excelente, destacando polo seu contido en materia seca e por manter as súas calidades de cor, aroma e sabor despois de ser cociñadas.
Segundo os datos rexistrados polo Consello Regulador da IXP Pataca de Galicia, este selo facturou o ano pasado 4,7 millóns de euros, ao comercializar 4.750 toneladas deste produto. Actualmente están inscritos un total de 79 produtores e 10 almacenistas, que cultivan preto de 300 hectáreas.
Social Plugin