La afición taurina en Pontevedra se remonta a varios siglos atrás, por tanto estamos ante una tradición conservada contra vientos y mareas (nunca mejor dicho). 
El primer registro documentado data del 4 de mayo de 1559, aunque es probable que ya no fuera novedoso. Durante siglos los festejos se celebraban en plazas públicas improvisadas : principalmente la Plaza de la Herrería (escenario preferido hasta el siglo XVIII), también la del Pescado y ocasionalmente la de la Alhóndiga. Se cerraban las entradas con tablados o carros y se reservaban ventanas de casas particulares para ver el espectáculo en modo preferente. Estas prácticas aparecen en las famosas crónicas de Prudencio Landín Tobío. Algunas fuentes sitúan la tradición como ya consolidada en Pontevedra, en el siglo XVII. 

Pontevedra ha contado con al menos tres cosos fijos en madera o piedra y practicamente en el mismo emplazamiento (Campo da Torre, barrio de San Roque), y se significan también antecedentes de proyectos o estructuras temporales más o menos elaboradas
1891 : Cesión de terreno en el Campo de la Torre a Daniel García para construir una plaza.
1892 – Plaza de madera : Impulsada por el capitán de artillería Benito Calderón Ozores (hermano de la marquesa de Riestra y yerno de Eugenio Montero Ríos), asociado con dos foráneos. Se levantó en unos cuatro meses en el Campo de la Torre (mismo solar que la actual) plaza. Tenía dos pisos (tendidos abajo; palcos y andanadas arriba), capacidad superior a 7.000 espectadores . Se inauguró hacia el 10 de agosto de 1892 con Luis Mazzantini (el torero de moda del momento) y su hermano Tomás como sobresaliente; hubo tres corridas. 
El clima atacó la madera y deterioró la plaza que fue derribada poco después (funcionó unas cuatro temporadas). 
1896 : Solicitud al Ayuntamiento (por Daniel Ramón García u otros) para construir una plaza de piedra en los terrenos de San Roque; aprobada el 5 de noviembre de 1896, pero el proyecto quedó en suspenso hasta 1899. Se financió mediante cuestación popular con acciones de 50 pesetas.
1900 – Plaza actual de piedra : sustituyó a la última que hubo de madera en el mismo lugar.
Como antes señalamos, elgunas referencias hablan de “al menos tres” plazas o estructuras (posiblemente contando intentos previos, plazas temporales reforzadas o variantes de la de madera), aunque las dos principales fijas documentadas son la de 1892 (madera) y la de 1900 (piedra y ladrillo).

La Plaza de Toros de Pontevedra, conocida como el Coso de San Roque, es la única plaza de toros permanente ahora mismo en Galicia y está catalogada de segunda categoría. 
Se ubica en el barrio de San Roque (Campo da Torre, s/n), junto a la capilla dedicada a San Roque que a su vez hace de capilla para los toreros, en los días de corridas. 
En este verano de 2026 cumplió 126 años.
Construcción : Obras dirigidas por el arquitecto Siro Borrajo Montenegro. Empezaron el 8 de octubre de 1899  (con un concierto de pasodobles de la Banda del Hospicio y lanzamiento de cohetes). El contratista fue Domingo Malvar. Se levantó en piedra y ladrillo sobre el solar de la anterior plaza de madera. En menos de un año estuvo lista, con un ritmo de obras acelerado para llegar a tiempo al verano...
Inauguración: 12 de agosto de 1900, día de la Peregrina (fiestas patronales). Miniferia de dos días (12 y 13). Actuaron los hermanos Emilio Torres “Bombita” y Ricardo Torres “Bombita Chico”, con toros de Marqués de Salas y Marquesa de Saltillo. Ricardo Torres “Bombita Chico” cortó la primera oreja de la historia de la plaza (al toro “Atrevido”) y fue el primero en salir a hombros por la Puerta Grande. 

Características: La plaza tiene una capacidad aproximada de 7.800 espectadores . Planta de dos pisos: primer piso con barreras, contrabarreras y tendidos (sol, sombra y sol y sombra); segundo con palcos (unos 12 espectadores cada uno) y andanadas. Material original : piedra y ladrillo; más tarde se añadió cubierta de cloruro de polivinilo (PVC/textil) cuando se regeneró toda la plaza.
Cubierta: Inaugurada el 25 de julio de 1996 tras dos años de obras (una de las primeras de este tipo en España). Estructura textil de unos 4.300 m² en 24 módulos, con anillo central abierto (unos 16 m de diámetro) para ventilación y entrada de luz. Protege a público y toreros del riego del clima gallego y evitó ya en tres veranos el riesgo de suspensión de algunas corridas. Se inauguró con un llenazo y con corrida de toros con César Rincón, Enrique Ponce y Vicente Barrera (toros de El Torreón y Montalvo).
Propiedad y gestión: Desde 1975 pertenece a la familia Lozano (hermanos Lozano; en 2025 se cumplieron 50 años de su gestión). Anteriormente tuvo propietarios como el Marqués de Riestra y vínculos con la familia Dominguín (Luis Miguel Dominguín llegó a ser propietario). El solar fue cedido en su día por el Ayuntamiento y sigue figurando en inventarios municipales, pero la instalación es privada.
Importancia : es bastión de la tauromaquia gallega y del noroeste peninsular. Acoge la Feria de la Peregrina (agosto), con fuerte ambiente de peñas multicolores. Ha visto pasar a casi todas las grandes figuras del Toreo (excepto algunas como Belmonte, Joselito o Manolete). 

Momentos destacados :
Primer rabo: Ignacio Sánchez Mejías (4 de julio de 1920, toro de Graciliano Pérez Tabernero).
1927: Sánchez Mejías invita al escritor y  poeta Rafael Alberti a hacer el paseíllo como banderillero en su cuadrilla. Y el poeta lo hizo “con el ombligo encogido” para refugiarse luego en un burladero y no ser capaz de volver a poner sus pies durante la corrida, en la arena
Último rabo: Antoñete (15 de agosto de 1985, toro de El Torreón).

Los 3 indultos históricos de la plaza de toros de Pontevedra
La Plaza de Toros de Pontevedra (Coso de San Roque) cuenta con más de 125 años de historia, pero el perdón de la vida a un astado solo se ha concedido en tres ocasiones :
«Fígaro» (10 de agosto de 2003): El primer toro indultado en la historia del coso. Pertenecía a la ganadería de Alcurrucén y fue lidiado por el torero Antonio Ferrera.
«Arrojado» (8 de agosto de 2009): El segundo ejemplar en lograr la gracia del indulto. Fue un astado de la ganadería de El Torreón, lidiado por David Fandila «El Fandi».
«Heráldico» (15 de agosto de 2025): El tercer y más reciente indulto de la plaza.El indulto de un toro de Victorino Martín en 2025
El indulto de 2025 tuvo un carácter extraordinario y tintes de leyenda para la tauromaquia :
El toro: Se llamaba «Heráldico» (marcado con el número 18). Destacó por ser hijo del mítico «Cobradiezmos», uno de los toros más importantes en la historia de la ganadería de Victorino Martín. El torero: el encargado de cuajar la faena fue el madrileño Fernando Adrián, quien terminó paseando los trofeos máximos de forma simbólica.
El marco : ocurrió durante la corrida goyesca de las Fiestas de la Peregrina, coincidiendo con la conmemoración del 125 aniversario de la plaza gallega.

Otros momentos o días memorables :  desde aquel mano a mano histórico entre António Ordóñez y Luis Miguel Dominguín (1951), a la asistencia de infinidad de personalidades, presentes cada verano en esta legendaria plaza :  reyes Alfonso XIII y Victoria Eugenia, escritores Hemingway, Camilo José Cela, Valle Inclán... actores de fama mundial Anthony Quinn, Charlon Heston, Claudia Cardinale... una lista enorme de personajes célebres y populares que nos llevaría a ocupar espacio del que no disponemos

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Abajo fotos : viejos tiempos, o mejor, tiempos lejanos en la plaza de toros de Pontevedra, en imágenes del archivo de Servando y Juan Parra «Parrita».
Arriba, una acuarela nos muestra en un día de lleno, el interior de la actual plaza de toros de Pontevedra, con su cubierta que no solo preserva de la lluvia y el viento, sino que reduce el «Sol» a una mínima expresión